Si Walter Nicholls, reporter ng seksyon ng Washington Post Food, ay namatay sa edad na 64

Si Walter Nicholls, isang dating Washington Post Food section reporter na tumulong na ipakilala sa mga mambabasa ang lumalagong Asian at Latino na eksena sa pagkain at nagsulat ng isa sa mga unang profile ng mga babaeng negosyante sa likod ng prangkisa ng Georgetown Cupcake, ay namatay noong Hunyo 1 sa isang ospital sa Washington. Siya ay 64.

Ang sanhi ay mga komplikasyon mula sa kanser sa atay, sabi ni Nancy McKeon, isang editor sa The Post.

Isang katutubong Washingtonian, si Mr. Nicholls ay nagkaroon ng isang eclectic na maagang karera na kasama ang pagtatrabaho bilang isang personal na katulong sa konduktor na si Leonard Bernstein at pagtulong sa pagpapatakbo ng isang catering business.



Nagsimula siyang mag-freelance para sa The Post noong 1989, na nag-ambag ng isang kuwento tungkol sa isang pakyawan na negosyo ng communion wafer na pinamamahalaan ng Convent of the Good Shepherd sa Georgetown. Mayroon kaming mas maraming kuwarta kaysa sa Rockefeller, ang isa sa mga madre ay nagbiro.

Noong 1993, sinimulan ni G. Nicholls ang Pangitain, na tinawag niyang kung saan ito kukuha, pagkatapos ay kainin ito ng kolum para sa seksyon ng Pagkain ng pahayagan. Pormal siyang sumali sa staff ng Food section noong 1996 at sinubukan, minsang sumulat, upang maiwasan ang malansa na okra, pekeng bagel at anumang maanghang.

Walter Nicholls noong 1997. ( TEQUILA)

Sa paglipas ng mga taon, sinabi niya sa mga mambabasa kung saan makakahanap ng mga produkto para sa pagluluto ng Sri Lankan (Spice Lanka sa Derwood, Md.), kung saan pupunta kapag nasa mood ka para sa mga salad at dips sa Middle Eastern (Figs Lebanese Cafe sa Washington) at na-demystified. ang dose-dosenang mga Vietnamese specialty shop na binubuo ng Eden Center shopping mall sa Falls Church.

Noong Pebrero 2008, binigyang-diin ni Mr. Nicholls ang rock-star fervor na pinalakas ng mga deboto ng Georgetown Cupcake, isang panaderya na ang henyo sa marketing ay nasa packaging ng mga cupcake habang ang designer ay nagtitingi ng ilang dolyar bawat isa.

delonghi cappuccino

Limang bloke ang layo ko nang marinig kong may sumigaw, ‘Naubos na sila!’ At namatay ang kaunting bahagi ko, binanggit ni Mr. lava fudge at vanilla soy cupcake.

Ang pagkahumaling sa bansa sa mga mamahaling cupcake ay matagal nang umusbong, iniulat ni G. Nicholls, na malamang na nagsimula noong 1996 sa Magnolia Bakery sa New York, Sprinkles Cupcakes sa Los Angeles at Cupcakes sa Chicago.

Ang tindahan sa Washington, na sinimulan ng magkapatid na ipinanganak sa Canada na sina Sophie LaMontagne at Katherine Kallinis, ay naging isang sensasyon — humahantong sa malupit na mahabang linya at pagkatapos ay isang reality TV show sa cable network na TLC na tinatawag na DC Cupcakes.

Hindi namin malilimutan ang araw na una naming nakilala si Walter, isinulat ni LaMontagne sa isang e-mail noong Lunes. Kumatok siya sa pintuan ng Georgetown Cupcake noong 2008, sa pangalawang araw namin sa negosyo, at ginugol niya ang buong araw sa amin. Nasaksihan niya at nagsulat ng isang magandang artikulo tungkol sa pagsilang ng aming negosyo, at inilagay niya ang Georgetown Cupcake sa mapa.

Tinanggap ni Mr. Nicholls ang isang buyout package mula sa The Post noong Hunyo 2008 at gumugol ng ilang taon bilang pinuno ng Washington bureau para sa BizBash, isang kumpanya ng media na nagsisilbi sa industriya ng pagpupulong at pagpaplano ng kaganapan.

Nagpatuloy siya sa pagsulat tungkol sa pagkain para sa mga publikasyon tulad ng Flavor Magazine, Arlington Magazine at ang Georgetowner. Nagtrabaho rin siya bilang isang kinatawan ng rehiyon para sa Cook Flavoring Co., isang negosyo sa California na gumagawa ng mga produktong vanilla at iba pang mga pampalasa.

Si Walter George Nicholls Jr. ay isinilang noong Disyembre 6, 1949, sa Distrito. Nagtapos siya sa Wilson High School at nag-aral sa New York University, nag-aaral ng pelikula. Siya ay residente ng Washington at gumugol tuwing iba pang katapusan ng linggo sa isang bukid sa Rappahannock County, Va.

Kasama sa mga nakaligtas ang dalawang kapatid na lalaki at isang kapatid na babae.

Nag-ambag ang staff writer na si Tim Carman sa ulat na ito