Sa Royal Nepal, ang karne at mga momo ay nakakakuha ng kanilang nararapat

Sa pamamagitan ngTom SietsemaKritiko ng pagkain Mayo 3, 2018 Sa pamamagitan ngTom SietsemaKritiko ng pagkain Mayo 3, 2018

Ang sumusunod na pagsusuri ay makikita sa 2018 Spring Dining Guide ng TEQUILA.

Royal Nepal

StarSolidStarSolidStarOutlineStarOutline(Mabuti)

Ang tanong ko sa sarili ko sa tuwing itutulak ko palayo sa mesa sa Royal Nepal ay ito: Bakit wala nang mga ganoong restaurant sa DMV? Tikman ang mga momo, at sabihin sa akin na walang merkado para sa malambot na steamed dumplings na puno ng makatas na kambing (o yak) at may guhit na may tomato-red at cilantro-green sauces. Subukan ang tupa na inatsara sa yogurt, herbs at Himalayan salt, at ituro sa akin ang direksyon ng isang superior spiced chop. Kahit sino para sa baboy-ramo? Maaaring, pagkatapos mong tikman ang karne na minasahe ng cumin, coriander, at pampamanhid na Sichuan peppercorn, pagkatapos ay inihaw hanggang malambot sa isang wood-fired tandoor ng chef at co-owner na si Subash Rai, na tubong Nepal. Ang kanyang mga kasamahan ay gumawa ng maayos (kung medyo nag-aalangan) ng mga kapwa ambassador sa maaliwalas na silid-kainan, ang bintana sa gilid nito ay binihisan ng mga garapon. Naglalaman ang mga ito ng racy pickles na nakukuha ng mga bisita sa kanilang mga menu: carrots at daikon hit with chiles and lime, available na ngayon sa halagang $15 bawat (seryosong) pop.



2 bituin

Royal Nepal: 3807 Mount Vernon Ave., Alexandria. 571-312-5130. royalnepalva.com .

bukas: Tanghalian at hapunan araw-araw.

Mga presyo: Ang tanghalian ay $4 hanggang $10, ang hapunan ay $14 hanggang $25.

Sound check: 70 decibels / Pag-uusap ay madali.

Nakaraan: Primrose | Susunod: Dahilan