Nagkaroon ng awkward exchange ang papa at si Melania Trump tungkol sa nut bread, at ngayon gusto nating lahat na subukan ito

Nagluto kami ng potica, at kaya mo rin. (Becky Krystal/TWP)

Sa pamamagitan ngBecky Krystal Mayo 24, 2017 Sa pamamagitan ngBecky Krystal Mayo 24, 2017

Maliit na usapan sa malalaking sitwasyon: Maaari itong maging awkward.

Kaya props kay Pope Francis para sa pagsubok na makipag-chat kay first lady Melania Trump tungkol sa potica, isang baked specialty mula sa kanyang katutubong Slovenia. At marami kaming nararamdaman, babae kay Mrs. Trump, na tila nabigla sa tanong, na naganap noong Miyerkules sa pagbisita ni Pangulong Trump sa Vatican . Upang higit pang gawing kumplikado ang sitwasyon, kinasasangkutan nito ang isang tagasalin.



Ayon sa mga account mula sa mga mapagkukunan tulad ng Associated Press at ang tagapag-bantay , iminuwestra ng papa ang pangulo at nagtanong ng isang bagay sa linya ng, Ano ang ipapakain mo sa kanya? Potica?

Nagbiro lang ba ang papa tungkol sa bigat ni Donald Trump?

Ngayon narito kung saan ito nagiging kawili-wili. Iba-iba ang mga interpretasyon sa eksena, bagaman tila kahit saglit ay naisip ng unang ginang na ang papa ay tungkol sa pizza. Napagpasyahan ng AP na kalaunan ay nahuli niya at sinabing, potica, ah oo, habang iminungkahi ng Tagapangalaga na sinabi niya ang pizza.

Ang Kwento ng Advertisement ay nagpapatuloy sa ibaba ng advertisement

Ang Internet noon ay nagkaroon ng kasiyahan, natural.

libre ang coffee machine

Anuman, kami ay mananatili sa potica, dahil ito ay isang ano ba ng mas kawili-wili kaysa sa pizza. Ito rin ay tila paborito ng papa, na, ayon sa AP, ay regular na nakikipag-usap sa mga bisitang Slovenian tungkol dito.

Ngunit ano nga ba ang potica (pronounced poh-TEET-sah)?

Ito ay uri ng matamis na tinapay, na kadalasang ginawa gamit ang pagpuno ng walnut, sabi ni Borut Zunic, na nagtatrabaho sa Slovenian embassy sa Washington. Ito ay napaka tradisyonal. Makikita mo rin ito sa Serbia o Croatia bilang povitica; ang Hungarian beigli ay isang malapit na kamag-anak.

Paano gumawa ng pinakamagagandang donut na kakainin mo

Maaari mo ring makita ang potica na tinutukoy bilang isang cake. Binubuo ng butter-and-egg-enriched yeast dough na kinakalat ng isang nut filling at pagkatapos ay inirolyo, maaaring ipaalala sa iyo ng potica ang babka.

Patuloy ang kwento sa ibaba ng ad

Magkakaroon tayo nito para sa mga pista opisyal o mga espesyal na okasyon, sabi ni Zunic, lalo na ang Pasko ng Pagkabuhay, kapag ang pagkain ay nakikipagkumpitensya sa mga itlog sa mga tuntunin ng kahalagahan sa talahanayan ng Slovenian.

Advertisement

Slovenia, ito ay isang maliit na bansa, ngunit ito ay napaka-diverse, sabi niya, ibig sabihin ay makikita mo ang maraming mga pagkakaiba-iba sa potica. Ito ay maaaring hugis troso o bilog na tinapay na may butas sa gitna. Bukod sa mga walnut, ang isang matamis na cheese-tarragon combo ay isang karaniwang pagpuno, sabi ni Zunic. Sinasabi ng Slovene National Benefit Society na maaaring kabilang sa iba pang mga fillings ang tsokolate, poppy seeds at hazelnuts.

Tulad ng maraming yeasted bread, ang potica ay nangangailangan ng oras at pagsisikap upang gawin. Kaya naman kahit pabalik sa Slovenia, mas malamang na kumuha ka ng isa sa lokal na panaderya o grocery store.

Ito ay isang namamatay na sining, sabi ni Bernadette Kovacic Fitzsimmons, presidente ng Olney, Md., Branch 108 ng Slovenian Union of America. Fitzsimmons, na tumulong sa pag-edit ng The Slovenian American Table, isang cookbook na inilathala noong 2015 ng Slovenian Union of America (magagamit sa pamamagitan ng pagtawag sa grupo ), sinabing maraming mga recipe doon na humihiling ng mga shortcut, gaya ng paggamit ng isang pinalamig na kuwarta na binili sa tindahan, upang gawing hindi gaanong hinihingi ang proseso.

Ang Kwento ng Advertisement ay nagpapatuloy sa ibaba ng advertisement

Gayunpaman, bilang anak ng dalawang imigrante na Slovenian, determinado siyang gawin ang lahat mula sa simula, madalas kasama ang kanyang ina. Ang mga tagaluto ng Slovenian ay maaaring magtago ng potica sa freezer upang ihain kapag dumating ang mga bisita, bilang karagdagan sa paggawa nito para sa mga pista opisyal. Mas madalas, ito ay inihahain bilang meryenda, o maaaring para sa almusal. Medyo mabigat para sa pagsunod sa isang hapunan, sabi ni Fitzsimmons.

Bagama't ang kanyang pamilya ay gustung-gusto ang potica (may isang lutong bahay na tinapay na handa para sa pagtatapos ng high school ng kanyang anak na babae sa linggong ito), maaari itong maging mas mahirap ibenta para sa mga Amerikano, aniya, dahil ito ay hindi kinakailangang kasing basa ng mga cake na malamang na gusto namin.

Ang almusal ang pinakamahalagang pagkain sa araw na iyon — hanggang sa sirain ito ng Amerika

Iyon ang isang dahilan kung bakit hindi palaging fan si Zunic gaya ng ngayon.

Patuloy ang kwento sa ibaba ng ad

Noong bata pa ako, ayaw ko na, sabi niya. Ngunit ito ay talagang maganda. Medyo nagustuhan ko.

Gusto mo bang gumawa ng sarili mong potica? Narito ang isang recipe.

Sukatin, i-print at i-rate ang recipe sa aming Recipe Finder :

Advertisement

Pagpapalakas ng loob

12 hanggang 16 na servings

Ang bersyon na ito ay inihurnong sa isang malaking Bundt pan.

MAKE AHEAD: Ang kuwarta ay kailangang palamigin magdamag.

Hinango mula sa isang henerasyong lumang recipe ng pamilyang Slovenian sa pamamagitan ng pambansang digital editor ng Washington Post na si Terri Rupar.

Sinubukan nina Bonnie S. Benwick at Kara Elder.

MGA INGREDIENTS
Para sa kuwarta
16 na kutsara (2 sticks) unsalted butter
1/2 tasa ng buong gatas
1/4 tasa ng maligamgam na tubig (105 degrees)
4 1/2 kutsarita (2 pakete) tuyong lebadura
3 malalaking pula ng itlog
2 1/2 tasa ng harina, at higit pa para sa rolling
1/4 kutsarita ng asin
1/4 tasa ng asukal
Para sa pagpuno
1 kutsarita ng giniling na kanela
2 tasa ng makinis na tinadtad na mga walnut
3 kutsara plus 1 tasa ng asukal
1/2 tasa tinadtad na pitted date
3/4 tasa ng buong gatas
3 malalaking puti ng itlog, sa temperatura ng silid

Patuloy ang kwento sa ibaba ng ad

MGA HAKBANG
Para sa kuwarta: Pagsamahin ang mantikilya at gatas sa isang maliit na kasirola sa medium-low heat; lutuin hanggang matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang lumamig hanggang maligamgam.

Advertisement

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mangkok ng stand mixer o handheld electric mixer, pagkatapos ay ihalo ang yeast. Hayaang umupo nang hindi bababa sa 5 minuto (upang matiyak na ang lebadura ay aktibo; ito ay dapat na bula o bula sa ibabaw).

Paghaluin ang mga pula ng itlog at ang pinaghalong gatas-mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang harina, asin at asukal. Talunin sa katamtamang mababang bilis upang bumuo ng isang malagkit, makinis na kuwarta. Ilipat sa isang mangkok ng paghahalo na pinahiran ng langis ng pagluluto; takpan ng greased plastic wrap nang direkta sa ibabaw at palamigin ng 8 hanggang 12 oras (magdamag). Ang kuwarta ay maaari ding ihalo sa pamamagitan ng kamay.

Patuloy ang kwento sa ibaba ng ad

Para sa pagpuno: Pagsamahin ang kanela, mga walnuts, 3 kutsara ng asukal, mga petsa at gatas sa isang kasirola sa katamtamang init. Magluto ng 7 hanggang 10 minuto, pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang timpla. Hayaang lumamig.

Ibuhos ang mga puti ng itlog sa mangkok ng stand mixer o handheld electric mixer na nilagyan ng balloon-whisk attachment. Talunin sa medium speed hanggang mabula, pagkatapos ay taasan ang bilis sa medium-high. Dahan-dahang idagdag ang natitirang 1 tasa ng asukal, matalo upang bumuo ng isang meringue na may matatag na mga taluktok.

Advertisement

Dahan-dahang tiklupin ang meringue sa pinalamig na halo ng walnut.

Hatiin ang napahinga, pinalamig na kuwarta sa kalahati. Banayad na harina ang ibabaw ng trabaho.

espresso machine delonghi

Paggawa gamit ang isang bahagi ng kuwarta nang paisa-isa, lagyan ng alikabok ang magkabilang panig ng harina at igulong ang bawat isa sa isang bilog na 18 hanggang 20 pulgada ang lapad.

Patuloy ang kwento sa ibaba ng ad

Ikalat ang kalahati ng pinaghalong walnut sa bawat pag-ikot ng kuwarta, na nag-iiwan ng 1-pulgadang margin sa mga gilid. Simula sa ibaba, igulong ang bawat pag-ikot sa isang medyo masikip na log, tulad ng isang jellyroll.

Grasa ang isang malaking Bundt pan na may spray ng langis sa pagluluto; ilipat ang isang pinagsama-samang log doon, balutin ito sa loob ng kawali. Pagkasyahin ang pangalawang log sa parehong paraan, sa ibabaw ng una. Ang kanilang mga wakas ay hindi dapat magtagpo sa parehong lugar.

Takpan at hayaang tumaas sa isang lugar na walang draft sa loob ng 30 minuto.

Kapag handa nang maghurno, painitin muna ang oven sa 350 degrees.

Ilagay ang Bundt pan sa isang baking sheet; maghurno (middle rack) sa loob ng 50 hanggang 60 minuto, hanggang sa maging maganda ang kayumanggi sa itaas at malinis na lumabas ang isang tester na ipinasok sa tinapay.

Hayaang lumamig sa kawali nang hindi bababa sa 5 minuto, pagkatapos ay i-invert sa isang platter. Palamigin pa bago hiwain.

Higit pa mula sa Pagkain :

Ano ang mga itlog ng ulap? Ang pinakabagong trend ng pagkain ay bumabaha sa iyong Instagram feed.

Ang Ethiopian cuisine ay hindi katulad ng iba. Bakit sinusubukan ng ilang chef na gawing moderno ito?

Ang mabilis na pagluluto ng masarap na pagkain ay susi para sa Ramadan

Naglo-load ng Artikulo ng GiftOoutline...