Si Michael Birchenall, editor at publisher ng Foodservice Monthly, ay namatay sa edad na 68

Si Michael Birchenall, ang editor at publisher ng publication sa industriya ng restaurant na Foodservice Monthly at isang tagapagtaguyod para sa dining scene sa Washington, ay namatay noong Enero 9 sa isang ospital sa Fairfax County, Va. Siya ay 68 taong gulang.

bumili ng coffee maker sa moscow

Si Mr. Birchenall, isang residente ng Bowie, Md., ay nagkaroon ng liver failure at iba pang komplikasyon bilang resulta ng lung transplant na kanyang isinailalim kasunod ng diagnosis ng idiopathic pulmonary fibrosis, sabi ng kanyang asawang si Acquaetta Williams.

Ginugol ni Mr. Birchenall ang karamihan sa kanyang maagang karera sa pamamahala ng hotel at restaurant at, habang nakabase sa Columbus, Ohio, noong unang bahagi ng 1990s, nilikha niya ang tinatawag ng Columbus Dispatch na pinakamahusay na newsletter ng restaurant sa bayan. Hindi nagtagal, nanirahan siya sa lugar ng Washington, nagsulat ng mga review sa restaurant at teatro para sa chain ng Times Community Newspapers sa Northern Virginia at nagtrabaho para sa isang publikasyong pinamamahalaan ng Restaurant Association Metropolitan Washington.



Si Mr. Birchenall, na agad na nakikilala sa tanawin ng lokal na restaurant para sa kanyang gray na nakapusod at ang camera sa kanyang leeg, ay nagtatag ng Foodservice Monthly noong 2002. Ang publikasyon, na sumasaklaw sa mga uso sa kainan at mga balitang pambatas na nakakaapekto sa mga operator ng restaurant at kanilang mga supplier, ay naging isang maimpluwensyang boses sa ang industriya ng restaurant sa buong Mid-Atlantic.

Ang Foodservice Monthly ay may sirkulasyon na 20,000, kabilang ang mga binabayarang subscription at mga kopya na ipinadala sa mga restaurant, food vendor, hotel at iba pang miyembro ng industriya. Di-nagtagal pagkatapos simulan ni G. Birchenall ang Foodservice Monthly, ibinenta niya ito sa Silver Communications ngunit nanatili itong puwersang nagtutulak bilang editor at publisher.

Michael Birchenall (Courtesy Foodservice Monthly)

Sinabi ni Williams na nasisiyahan si Mr. Birchenall sa pakikipag-ugnayan sa mga chef, magsasaka at gumagawa ng alak, gayundin sa pag-mentoring sa marami sa industriya ng pagkain at media. Siya ay madalas na kalahok sa mga roundtable ng industriya ng pagkain at mga kumpetisyon kung saan siya ay nagsilbi bilang isang hukom. Nagsilbi rin si Mr. Birchenall sa board ng Atlantic Seaboard Wine Association, na nagpo-promote ng mga alak at winery sa East Coast.

kape cappuccino ito

Si Michael Birchenall ay ipinanganak sa Bronx borough ng New York City noong Mayo 17, 1948, at lumaki sa Macon, Ga. Nagtapos siya sa Georgia State University noong 1972 na may major sa English ngunit kumuha ng trabaho sa industriya ng hotel mula sa kolehiyo upang suportahan kanyang batang anak na babae. Ipinagpatuloy niya ang kanyang karera sa pamamahala ng pagkain at inumin, sa isang punto ay nanguna sa Christophers restaurant sa Columbus, Ohio.

gilingan ng kape para sa mga turks

Sinabi ni Williams na kalaunan ay napagod si Mr. Birchenall sa pagtatrabaho sa mga hotel at restaurant at sinamantala ang pagkakataong magsimulang magsulat. Ang Foodservice Monthly ay ang pinakagusto niyang proyekto: Ang matagal nang kaibigan at kasamahan na si Linda Roth, isang publicist sa industriya ng hospitality, ay nagsabing nakikipagtulungan siya kay Mr. Birchenall sa isyu ng Pebrero ng magazine habang siya ay naospital ilang araw bago siya namatay. Tinawag ni Lisa Silber, ang sales manager ng Foodservice Monthly, ang publikasyon na kanyang legacy.

Ang kanyang kasal kay Beryl Thomas at Carolyn Hirzel ay nauwi sa diborsyo. Bukod kay Williams, ang kanyang asawa ng 20 taon, kasama sa mga nakaligtas ang isang anak na babae mula sa kanyang unang kasal, si Sasha Birchenall ng Asheville, N.C.; dalawang anak na lalaki mula sa kanyang ikalawang kasal, sina Neill Birchenall ng Sheffield, England, at Eric Birchenall ng Berkhamsted, England; dalawang magkapatid na babae; isang kapatid; siyam na apo; at isang apo sa tuhod.