IKEA milk frother para sa 99 rubles. Maaari ka bang gumawa ng cappuccino froth tulad ng sa isang coffee shop? Eksperimento

Ito ay magiging post ng Bagong Taon. At anong maligayang pagmamadali ang magagawa nang walang biyahe sa Mega kasama si Ikea ngayon? Kaya gumulong ako noong isang araw sa mecca ng Swedish design at meatballs na may lingonberry sauce. Sa iba pang mga bagay, binili ko ang sikat na PRODAKT milk frother. Ang presyo ng isyu ay 99 rubles .

Ang layunin ng eksperimento ay suriin kung maaari silang gumawa ng cappuccino froth tulad ng sa isang tunay na steam tap sa bahay, iyon ay, nang walang coffee machine.



Bilang karagdagan sa foaming agent, kakailanganin mo ng mga baterya para dito at isang microwave (o kalan). Dahil ang de-kuryenteng walis ay bumubula lamang ng gatas, ngunit hindi ito nagpapainit. Bukod dito, halos hindi siya umiinom ng malamig na gatas. Sa pangkalahatan, ito at ang gatas na iyon para sa ating home-grown na cappuccino ay dapat munang painitin. Ang ideal ay 65-70 ° C, sa isang microwave oven sa 650W mode, ang 100 ML ng gatas ay magpapainit sa mga 30-40 segundo. Isa pang reference point: 65 degrees ay tungkol sa temperatura kapag ang daliri ay mainit na.

Sa isip, kailangan mo ng isa pang pitsel. ( ito ay tulad ng isang ulam para sa gatas ). Hindi dahil ito ay mas maginhawa upang mamalo sa loob nito (isang set lamang, tulad ng makikita natin sa ibaba), ngunit dahil ito ay mas maginhawa upang ibuhos ang gatas mula dito sa espresso, na ginagawa itong cappuccino. Sa bahay, maaari mong, siyempre, gawin sa isang maliit na kasirola na may spout. Ngunit pagkatapos ay walang anumang mga ilusyon tungkol sa latte art.

Malinaw na ang ickey beater na ito ay hindi isang natatanging produkto at gumagana sa eksaktong parehong paraan. tulad ng mga analogue sa Aliexpress ... Ngunit hindi mo kailangang maghintay ng isang buwan para dito, ngunit halos pareho ang halaga nito.

Oo nga pala, alam mo ba na ang IKEA ay naglunsad ng isang online na tindahan? Iyon ay, ngayon mula sa Anadyr hanggang Yaroslavl maaari kang makatanggap ng anuman sa kanilang mga kalakal sa pamamagitan ng Mail to the World. At nagkakahalaga ito ng isang nakapirming 199 rubles bawat 5 kg sa buong bansa. ... At ang mga may IKEA sa lungsod ay maaaring gumawa ng isang order nang maaga at hindi gumala sa paligid ng bodega na naghahanap ng mga kinakailangang artikulo.

Okay, talunin natin ito. Nag-eksperimento ako ng dalawang gabi at nakahanap ako ng dalawang paraan:

Paraan 1. Para sa tuyong cappuccino.

Noong una, sinubukan kong ulitin ang pamamaraan ng paghagupit sa isang propesyonal na tagagawa ng cappuccino, isang steam pipe na ginagamit ng isang barista sa isang coffee shop sa paggawa ng cappuccino. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng electric walis ay simple - lumiliko ito. Iyon ay, lumilikha din ito ng isang papasok na stream ng hangin, na hinahagis ito gamit ang mga mini-blades nito.

At dahil ang steam tap ay ibinaba sa gatas sa isang anggulo sa isang mababaw na lalim, literal na nakakakuha ng hangganan ng hangin at gatas, pagkatapos ay sinubukan kong ibaba ang manwal na frother sa parehong paraan. Gamit ang tanging pag-amyenda na ang sinusubaybayan na aparato ay may daloy ng hangin na patayo sa tibo. Samakatuwid, sa isip, dapat mong panatilihin ang whisk halos parallel sa gatas, ngunit ang mga pader ng pitsel ay nakakasagabal. Ito ay lumalabas na ganito:

Ang unang paraan ng paghagupit ng gatas para sa isang cappuccino gamit ang isang hand-held whisk

Ang pamamaraang ito ay naging hindi perpekto. Una, ang gatas ay tumitibok nang malakas (mas malakas kaysa sa isang tunay na tagagawa ng steam cappuccino), kaya kailangan mong pumili ng isang mas malaking pitsel upang ang antas ng gatas ay halos isang-kapat. Pangalawa, lumilitaw ang malalaking bula ng parasitiko, ngunit maaari mong mapupuksa ang mga ito gamit ang klasikong pamamaraan ng pag-tap - pindutin lamang ang pitsel na may ilalim sa mesa, sasabog ang malalaking bula, maliliit na bula lamang ang mananatili, na lumilikha ng bula.

Ngunit ang pangunahing bagay ay sa ganitong paraan ang isang napaka-mahimulmol, ngunit tuyo na foam ay nakuha. Hindi ito ang sinisikap kong makamit, ngunit mag-apela sa mga mahilig sa tuyong cappuccino. Sa pamamagitan ng paraan, sa maraming mga Italian espresso bar ay naghahanda sila sa ganitong paraan - ang takip ng gatas ay nasa ibabaw ng kape, halos walang paghahalo dito. Sulit na ang kutsara! - tulad ng sinabi sa ilang patalastas.

Kung gusto mo ang tuyo na recipe, pagkatapos ay subukan ang pamamaraang ito. Ngunit kailangan mong masanay sa anumang paraan upang makakuha ka ng mas kaunting mga bula na nananatili pa rin sa inumin, na malinaw na nakikita sa halimbawa ng latte macchiato:

Powdered milk froth para sa cappuccino

Ipaalam sa akin sa mga komento kung nakahanap ka ng isang mas mahusay na paraan upang panatilihing tuyo ang foam ngunit alisin ang malalaking bula.

Paraan 2. Para sa isang basang cappuccino.

Ang pagkakaroon ng pagkonsumo ng isa pang litro ng gatas (sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay kaysa sa iba ang mga tatak na ito ay latigo ) Nakaisip ako ng isa pang pagpipilian. Sa isang kahulugan, inuulit din nito ang klasikong paraan ng pagpapasingaw ng gatas:

    Una kailangan nating i-pack ang hangin sa gatashayaan itong maging malalaking bula. Ang pangunahing bagay dito ay paghaluin ang gatas sa hangin. Upang gawin ito, literal kong pinihit ang whisk sa loob ng 5 segundo sa isang anggulo, kalahating nakalubog sa gatas.

Pangalawang paraan ng paggamit ng frother mula sa IKEA - hakbang 1

    Pagkatapos ay sinimulan kong pukawin ang gatas sa loob ng mahabang panahon.ibinababa lang ang beater mula sa itaas, patayo at gitna, tulad nito:

Pangalawang paraan ng paggamit ng frother mula sa IKEA - hakbang 2

Ang pangalawang hakbang ay tatagal ng 30-60 segundo mula sa iyo hanggang sa tumaas ang dami ng gatas ng 3-4 na beses mula sa orihinal. Ang pamamaraang ito ay magbibigay-daan sa hangin sa loob ng gatas na pansamantalang paghaluin, na nakakamit ng halos creamy na istraktura na mahusay na nahahalo sa kape at nagbibigay-daan sa iyong magpakita ng anumang mga pattern sa kape. Kasabay nito, aalisin natin ang malalaking bula.

Basang foam, pinakamahusay na resulta sa ngayon sa Ikea milk frother

Kapag ang mga inumin ay naayos nang kaunti, ang isa pang bentahe ng pangalawang paraan ay lilitaw. Ang pangalawang foam ay biswal na bababa lamang, habang pinapanatili ang istraktura. Ngunit ang resulta sa unang baso ay isang asno na hindi sa pinakamagandang paraan, upang ilagay ito nang mahinahon:

Mga konklusyon: maaari bang gumawa ng bula ang isang whisk tulad ng sa isang coffee shop?

Ang resulta ng aking pagsasaliksik sa komiks ay ang mga sumusunod - nakakagulat, oo, sa tamang kasanayan, sa tulong ng isang PRODUCT whipping stick mula sa IKEA, maaari kang makakuha ng cappuccino foam na katulad ng ginawa sa mga coffee shop o kahit na sa bahay sa kape. mga makina. Oo naman, katulad na mga aparato magkatrabaho sila ni Ali sa parehong paraan.

At para sa mga gusto ng isang tuyong takip ng gatas sa kanilang kape, ang naturang beater ay mas angkop kaysa sa isang klasikong steam tap.

Ngunit para sa klasikong bersyon ng foam, tulad ng sa isang restawran, walang sapat na pagkakapareho, kahit na sa pangalawang paraan, makikita mo ang paghihiwalay sa ganap na likidong gatas at foam mula sa itaas. Ngunit ang potensyal ay naroroon! Sabihin sa amin sa mga komento, paano mo latigo ang foam ng gatas na may tulad na frother?

P. S. Bakit kailangan natin ng cappuccino foam na walang coffee machine, kung hindi tayo makakagawa ng espresso nang walang coffee machine?

Medyo isang makatwirang tanong! Ang espresso ay ang batayan para sa cappuccino, latte, flat white at anumang iba pang inuming kape at gatas. Kaya ano ang punto ng pag-imbento ng isang paraan upang bumula nang walang coffee machine, kung wala tayong espresso na walang coffee machine?

  1. Una, may mga coffee machine at coffee maker na walang cappuccino maker (ito ay, una sa lahat, kapsula ) o sa isang hindi maginhawang tagagawa ng cappuccino (halimbawa, Delonghi EC157 ).
  2. Pangalawa, nahihirapan ang ilang tao na makayanan ang isang Pannarello cappuccino maker o isang propesyonal na bapor. A mga modelo ng mga coffee machine na may awtomatikong tagagawa ng cappuccino ay mas mahal.
  3. Sa wakas, sa halip na isang tunay na espresso machine, maaaring mayroon murang geyser coffee maker ... Oo, ang mga geyser ay hindi gumagawa ng tunay na espresso, ngunit maaari nilang ibigay ang pinakamalapit na resulta dito, lalo na ang isang Bialetti Brikka na may balbula. Sa huling inumin (cappuccino), ang pagkakaiba ay hindi gaanong kapansin-pansin.

Samakatuwid, ang isang pares ng geyser coffee maker + battery-powered milk frother ay maaaring maging isang mapagtitiis na opsyon upang makakuha ng inumin sa bahay na kahawig ng isang cappuccino mula sa isang coffee shop hangga't maaari. Kung ikaw ay hindi isang coffee snob, kung gayon ay isang gumaganang opsyon, sa pamamagitan ng paraan!


Mga Madalas Itanong

  1. Paano magpasok ng mga baterya dito? Ang paglalarawan ay nagsasabing dalawang daliri AA, ngunit hindi sila magkasya o hindi ko naiintindihan ang isang bagay ??

    Natalie

    ika-22 ng Disyembre 19 c 01:47

    • Oo, doon ay hindi halata ng kaunti. Pagkatapos ipasok ang unang baterya, kailangan mong kalugin ang whisk mismo upang ito ay mahulog nang mas malalim sa kaso, sa direksyon kung saan wala na ang takip. Pagkatapos ay magkakaroon ng puwang para sa pangalawa. Aling baterya ang ilalagay sa gilid (plus / minus) ang nakasaad sa takip.

      Artem

      ika-25 ng Disyembre 19 c 13:28

      bula para sa cappuccino
  2. Sa huli, ano ang mas mabuti? Panarello o product whisk? Saan ang foam mas tama?

    Sergey

    ika-24 ng Disyembre 19 c 23:59

    • Ginagawa ng steam tap ang klasikong cappuccino froth, na tama sa kahulugan na ito ay ginagawa sa mga coffee shop, ngunit maaaring gusto mo rin ang iba't ibang texture ng gatas. Ang whisk ay humahampas ng tuyong sumbrero + kinakalikot ng pinainit na gatas. Ngunit para sa presyo / resulta, ang corolla ay nauuna sa iba, siyempre

      Artem

      ika-25 ng Disyembre 19 c 13:26

  3. Nilabanan ko ang malalaking bula tulad nito: Hinati ko ang mga ito sa maliliit, pinapanatili ang whisk parallel sa foam. Ang whisk sa sitwasyong ito ay halos hindi naaapektuhan ang foam.

    Magtanong

    16 Ene 20 sa 12:56

  4. Ilang taon ko nang ginagamit ang pamamaraang ito, bagama't pinapayagan ako ng aking coffee maker na gumawa ng magandang cappuccino. mas mabilis sa oras, at hindi gaanong kalikot sa lababo.

    Constantine

    17 Ene 20 sa 14:55

  5. Talunin ang gatas na may bahagyang binagong French press. Ang pagbabago ay binubuo sa pagtatanggal ng selyo sa pagitan ng gilid ng piston at ng dingding ng salamin - upang gawing mas madaling maglakad, ngunit hindi kailangan dito ang density. Ang resulta ay karapat-dapat sa isang silid ng mga timbang at sukat. Ang pindutin ay dapat piliin nang tama: na may isang piston na gawa sa isang butas-butas na plato, hindi isang mesh. Ito ay kanais-nais na ang buong ibabang bahagi ay gawa sa salamin at plastik, walang metal at keramika - pagkatapos ay maaari itong ilagay sa microwave. Talunin sa malawak na paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba. Sa mga tanging disbentaha - ito ay bumubulusok sa spout.

    yelo

    19 Mar 20 sa 12:14

  6. 1. Pfff. Bakit isang coffee machine kung ito ay mas mahusay sa isang Turk?))
    2. Sino ang nagsabi na ang tamang foam sa mga coffee shop?
    3. At kung sa negosyo, kung gayon ang whisk ay isang magandang alternatibo sa tagagawa ng cappuccino. Mabilis, mura at masaya))

    Alexander

    Mayo 2, ika-21 siglo 20:28