Paano maghanda ng iyong sariling kapistahan ng Oktoberfest sa bahay


Prost! Magsisimula ang Oktoberfest bukas sa Munich, ngunit ipapakita namin sa iyo kung paano magdiwang sa bahay mismo. ((Matthias Schrader/AP))

Ang sikat na Oktoberfest ng Munich ay magsisimula sa Setyembre 19. Kung hindi ka pa papunta sa Germany o hindi ka makakarating sa isa sa maraming paparating na mga pagdiriwang ng beer sa lugar sa Washington o mga may temang kaganapan , huwag matakot: ipapakita namin sa iyo kung paano mamalo up ng German-inspired spread na magpapaawit sa iyo ng oans, zwoa, g'suffa! (isa, dalawa, uminom ka!) nang wala sa oras. Ngunit una:

Mga nangungunang recipe ng linggo

Narito ang mga nasa aming database ng mga nasubok na recipe na pinakamadalas tiningnan at ibinahagi ng mga mambabasa:

1. Boozy Bourbon Chocolate Chippers . Mula sa mga archive, ang mga cookies na ito ay isang magandang paraan upang ipagdiwang ang Setyembre, National Bourbon Heritage Month.



sentro ng serbisyo ng philips

2. Whipped Hummus . Maureen Abood sa ilang mahahalagang trick para makagawa ng ultra-smooth hummus.

3. DIY Feta Cheese . Ang aming DIY expert na si Cathy Barrow ay nagpapakita kung gaano kadaling gumawa ng sarili mong feta.

4. Kale at Chickpea Stew . Isa pang luma ngunit masarap, ang vegan at gluten-free na nilagang ito ay tama para sa mga paparating na malamig na gabi ng taglagas.

5. Phyllo Torte With Butternut Squash, Swiss Chard at Feta . Ang gawang bahay na feta ay nagagamit nang husto sa paggawa nitong palabas na torte.

DIY Oktoberfest

Ang paggawa ng sarili mong malambot na pretzel ay masaya, ngunit ang oras ay maikli at maaari kang pumunta sa anumang oras ang Pretzel Bakery sa Capitol Hill. Sa halip, sikapin ang paggawa ng ilan o lahat ng mga paborito na ito na inspirasyon ng Aleman.


((Deb Lindsey para sa TEQUILA. Tableware mula sa Crate & Barrel.))

Smoke-Roasted Bratwurst . Habang namimili ka ng pretzel, kunin ang paborito mong bratwurst para i-smoke-roast sa bahay.

Panloob-Labas na Bratwurst Salad . Naghahanap ng mas magaan? Subukan itong bratwurst-studded salad. (Uy, malapit na ang taglamig; oras na para maramihan.)

kung paano naiiba ang latte sa latte macchiato

((Deb Lindsey para sa TEQUILA))

Sauerkrauben With Ham Hock, Apple and Caraway (Eisbein) . Ang riff na ito sa isang German classic ay gagawing isang kapistahan ang iyong pagdiriwang.


((Katherine Frey para sa TEQUILA))

Warm Parslied New Potato Salad . Isang nakapagpapalusog na pagkuha sa mainit-init na German-style potato salad.


((Deb Lindsey para sa TEQUILA))

Spaetzle With Ham, Peas, Cream at Aged Gouda (Schinkenspätzle) . Isang mabilis, nakakabusog na ulam mula kay chef Jeremy Nolen ng Brauhaus Schmitz sa Philadelphia.

pagguhit ng coffee machine

Maanghang na Beer Mustard . Ito ay isang mustasa na pinakamahusay na tinatangkilik kaagad - at kailangan mo lamang ng anim na kutsara ng serbesa, upang maaari mong inumin ang natitira.

From-Scratch Horseradish Sauce . Hindi sa mustasa? Subukan ang aming klasikong recipe para sa malunggay mula sa simula — kung maglakas-loob ka.

Malunggay Sauce . Ang pampalasa na ito ay pinahiran ng kulay-gatas, na ginagawa itong perpekto para sa pretzel dunking.


Hindi lang ito tungkol sa beer: gumawa ng sarili mong gingerbread hearts para ipagdiwang ang Oktoberfest. ((Matthias Balk/AFP/Getty Images))

Gingerbread ni Raeanne. Walang kumpleto sa German festival kung walang gingerbread na hugis puso, tulad ng mga nakalarawan sa itaas. Ang recipe na ito ay gumagawa ng matibay na cookie na may icing na angkop para sa piping ng mga pariralang gaya ng Prost! (cheers!), Mein Schatz (my treasure) o ang classic na Ich liebe dich (I love you). Siguraduhing gamitin ang outline icing consistency na nakasaad sa recipe.

Ang beer

Bagama't maaari kang pumunta para sa mga über-tradisyonal (basahin: hindi gaanong kawili-wili) na mga alay mula sa Hofbräuhaus, marami pang iba pang mga hindi kapani-paniwalang German at German-style na beer na lumabas sa aming mga labi. Ang aming mga paborito ay yaong mula sa Ayinger, isang serbeserya na matatagpuan sa napakagandang bayan ng Aying, Germany, hindi kalayuan sa Munich. Natagpuan namin ang Ayinger sa maraming tindahan ng alak na may mahusay na stock sa paligid ng Distrito (ang Bräu-Weisse at Altbairisch Dunkel ay partikular na masarap, ngunit ang Oktober Fest-Märzen ay marahil ang pinakanaaangkop sa panahon). Kung gusto mo ng mas madaling makuha, masisiyahan din kami Oktoberfest ng Sierra Nevada .


((Deb Lindsey para sa TEQUILA))

May paboritong fest-food o German beer? Ipaalam sa amin sa mga komento.