Ilang gramo ng kape ang nasa isang kutsara, sa isang coffee machine, sa isang espresso, bawat tasa, bawat serving?

ilang gramo ng kape ang nasa isang kutsaraAng isang hindi kapani-paniwalang tanyag na tanong, lumalabas, ay kailangang masakop. Hayaan akong ibuod ito nang maikli, sa anyo ng mga tanong at sagot. Para sa isang bagay dito, tungkol sa kung gaano karaming caffeine ang nasa kape - tungkol dito sa dulo .

aeropress

Ilang gramo ng giniling at instant na kape sa isang kutsarang may slide at wala

Flat na kutsarita (5 ml) Nakatambak na kutsarita Flat na kutsara (15 ml) Nakatambak na kutsara
Instant na kape 2 gramo 3 gramo 5 gramo 7 gramo
giniling na kape 3 gramo 6 gramo 8 gramo 15 gramo

Nuances:

  1. Kailangan mong maunawaan na ang mga kutsara ay naiiba sa hugis at dami, ang mga paglihis ng +/- 1 ml para sa isang silid ng tsaa at hanggang sa + 3 / -2 ml para sa isang silid-kainan ay karaniwan. Ang mga kantina na higit sa 18 ml ay halos hindi nahanap.
  2. Sa Kanluran at sa CIS, ang iba't ibang dami ng mga kutsara ay tinatanggap. Halimbawa, ang isang silid-kainan sa kanluran ay itinuturing na nasa average na katumbas ng 15 ml. At dahil sa aming mga tahanan ngayon ang mga pinggan ay higit sa lahat banyaga, kung gayon sa talahanayan sa itaas ang reference point ay tiyak para sa naturang kutsara. Sa USSR, ang pamantayan ay 18 ml.
  3. Kapag sumulat tayo ng 1 kutsarita o 1 kutsara sa teksto, ang ibig nilang sabihin ay may slide, sa kanluran - walang slide.
  4. Ang paggiling ng giniling na kape at ang bahagi ng freeze-dry na instant na kape ay direktang nakakaapekto sa timbang. Ang mas maliit, mas marami ang kasama sa kutsara. Ang natutunaw ay pulbos, kung gayon ang bigat nito sa isang kutsara ay humigit-kumulang katumbas ng lupa o bahagyang mas mababa. Ang magaspang na giniling na kape para sa isang French press ay maaaring kasing liit ng 2 gramo sa isang kutsara sa isang espresso grind.

Mga pahayag mula sa kategorya oo kung paano mo masusukat ang kape sa mga kutsara, kailangan mo ng mga kaliskis na may pinakamababang katumpakan ng isang ikasampu ng isang gramo! Sinadya kong iniwan ito sa mga panaklong, kung lumaki ka sa ganoong diskarte, kung gayon ang tekstong ito ay karaniwang walang silbi sa iyo.

Ilang gramo ng kape ang nasa isang coffee machine

Sa isang awtomatikong bean machine, ang bigat ng giniling na kape (at samakatuwid ang dami ng beans na ginamit) para sa isang coffee tablet (ibig sabihin, para sa isang giling) ay nakasalalay sa:



  1. Nakalantad sa mga setting ng kuta.
  2. Ang program na ginagamit. May mga espesyal na halimbawa tingnan ang materyal tungkol sa mga recipe ng Delonghi .
  3. Mga konstruksyon ng kagamitan sa paggawa ng serbesa.

Maaaring mayroong mula sa isang kuta (walang pagsasaayos ng kuta) hanggang 10-12 (para sa mga punong barko ng Jura, halimbawa). Ang bawat tagagawa ay karaniwang gumagamit lamang ng 1 o 2 brewer para sa lahat ng kanilang mga coffee machine. Dagdag pa, halos lahat ng mga kotse ay may awtomatikong sistema ng pag-tune na maaaring gumawa ng mga pagsasaayos +/- gramo. Nasa ibaba ang teoretikal na posibleng mga halaga para sa kasalukuyang mga modelo.

Pinakamababang kuta Pinakamataas na kuta
Delonghi 6 14
Philips / Saeco / Gaggia 7 10-11
Krups 8 10
Bosch 7 12
Siemens EQ.6 7 12
Siemens EQ.3 / 300/500/9 5 14
Melitta / Nivona / Miele 7 14-15
Sumusumpa si ENA / A 6 10
Jura (pahinga) 5 16

Muli: ito ay mga teoretikal na halaga, ang mga tunay ay maaaring mag-iba depende sa butil mismo, ang antas ng paggiling, mga pagsasaayos ng adaptive system.

Kung gusto mong malaman ang dami ng ground grain sa bawat intermediate strength para sa iyong awtomatikong coffee machine, pagkatapos ay hatiin ang tinidor ng mga posibleng halaga (max-min) sa bilang ng strength degrees minus one - makakakuha ka ng isang hakbang ng bawat isa. degree.

Halimbawa : Saeco espresso machine na may limang antas ng lakas. Tinidor 11 - 7 = 4 gramo. Ang bilang ng strength degrees minus one = 5 - 1 = 4. Hatiin ang apat sa apat = 1 gramo - ito ang hakbang ng lakas. Ang pinakamababa, ito ang una - 7 gramo, dalawang butil - 8 gramo, tatlong butil - 9 gramo, ang ikaapat na degree - 10 gramo, ang ikalimang pinakamataas na lakas - 11 gramo.

Ilang gramo ng kape ang nasa isang kumpletong kutsara ng mga coffee machine

Ang isang panukat na kutsara ay ibinibigay kasama ng lahat ng mga awtomatikong coffee machine na maaaring gumana sa pre-ground coffee. Ang iba't ibang mga tatak ay may mga kutsara ng pagsukat ng iba't ibang mga hugis, ngunit lahat sila ay pinagsama ng halos parehong kapasidad - 8-9 gramo ng giniling na kape, para sa Phillips / Saeco, para sa Delonghi, o para sa Bosch.

Ngunit kailangan mong maunawaan na ang figure na ito ay mas tinatayang kaysa pagdating sa isang kutsarita o kutsara. Una, ang 8-9 gramo ay isang flat capacity, at kapag nag-scoop ka, siguraduhin mong magdagdag ng ilang gramo sa itaas. Pangalawa, inuulit ko, ang gramme mismo ay naiimpluwensyahan ng iba't-ibang mismo at ang giling. Dahil gumagamit ka ng kumpletong kutsara para sa isang coffee machine, nangangahulugan ito na ang kape ay malamang na mula sa isang store pack ng giniling na kape, at ang kanilang paggiling ay napakaaktibo, at hindi mo na ito maimpluwensyahan. Ngunit maging iyon man, tumuon sa 8-9 gramo.

Gaano karaming mga servings ang sapat para sa isang pakete ng kape 250 g at 1 kg

Isa ring tanyag na tanong mula sa mga may-ari ng mga makina ng butil. Bukod dito, ang tanong na ito ay madalas na tinatanong ng mga taong gumagamit o nagpaplanong gamitin ang makina sa komersyo. Ngunit interesado rin ang mga miyembro ng pamilya, iniisip nila kung paano makatipid sa butil, o nagpaplano sila ng badyet ng pamilya ...

Ang paraan ng pagkalkula ay simple at direktang nakasalalay sa kung gaano karaming kape ang ginagamit para sa bawat indibidwal na brew. Sa itaas sa talahanayan, pininturahan ko ang plug ng lakas para sa bawat tatak. Kailangan mong kalkulahin kung gaano karaming gramo ang ginagamit sa iyong lakas para sa iyong coffee machine at hatiin sa figure na ito ang masa ng isang pakete ng beans, maging ito ay 250, 500 gramo, o isang kilo. Nasa ibaba sa talahanayan ang mga tinatayang halaga ng mga bahagi na maaaring ihanda mula sa isang pakete ng mga butil. Hindi mo dapat kunin ang mga numerong ito bilang isang ultimatum, ito ay isang gabay lamang, palaging magagamit ng makina ang hindi bababa sa +/- 1 gramo para sa bawat paghahanda.

250 g sa aking kuta 250 g sa maximum na lakas 1 kg sa aking kuta 1 kg sa maximum na lakas
Delonghi 40 17 160 68
Philips / Saeco / Gaggia 35 22 140 88
Krups 31 25 124 100
Bosch 35 dalawampu 140 80
Siemens limampu 17 200 68
Melitta / Nivona / Miele 35 17 140 68
magmura 40 labinlima 160 60

Halimbawa: kung nagtitimpla ka ng espresso at anumang inumin batay dito sa pinakamataas na lakas (at kadalasang ganito ang kaso), dalawa ka at umiinom ka ng 2 servings sa isang araw, pagkatapos ay sa karaniwan, sa halos anumang coffee machine, isang 250 gramo na pakete mawawala sa loob lamang ng 5 araw. Kaya huwag magtaka kung saan lumilipad ang napakaraming butil.

Ilang gramo ng kape sa espresso: espresso machine

Nag-iisang espresso Dobleng espresso
Teoretikal na bookmark 7 gramo 14 gramo
Tunay na palatandaan 10-12 gramo 16-18 gramo

Ang teoretikal na bookmark ay dapat na maunawaan bilang isang spherical na kabayo sa isang vacuum. Iyon ay, sa ilalim ng ilang perpektong kondisyon ng Italyano, mula sa gayong gramo na ang isang huwarang inumin ay nakuha sa pamamagitan ng isang bilang ng mga pamantayan. At ang mga tagagawa ng mga home coffee maker at coffee machine ay ginagabayan ng humigit-kumulang na halagang ito.

Ngunit sa mga propesyonal na coffee machine sa mga modernong coffee house, ang napakaraming mga barista ay ginagabayan ng standard na 18 gramo. Sinamahan din sila ng mga advanced na amateur sa bahay na may mga device para sa 30+ thousand rubles like Gaggia Classic.

Modernong pamantayan - 18 gramo ng kape at higit pa

Muli, ang mga halaga ay hindi ultimatum at lubos na nakadepende sa kung anong uri ng kape ang iyong ginagamit at kung ano ang gusto mong makuha sa huli.

Pakitandaan na isang tunay na praktikal na gabay para sa isang solong espresso sa makina ng espresso (10 gramo) ay ang pinakamataas na teoretikal na bookmark para sa mga awtomatikong makina ng mga tatak ng Krups at Philips Saeko. Iyon ang dahilan kung bakit upang magluto ng espresso sa kanila na may lakas na itinakda sa mga setting sa ibaba ng maximum - isang priori makakuha ng isang likidong resulta sa tasa. Narito ang isang ilustrasyon na ang pinakamalapit na bagay sa isang ganap na double espresso sa isang spill (bilang ito ay brewed sa carob coffee maker) ay maaaring gawin ni Yura sa maximum na lakas (tab 16 gramo). Ito ay bahagyang kung bakit ang lahat ng iba pa (maliban sa Delongy) na dobleng bahagi ay ginawa mula sa dalawang giling - wala silang sapat na espasyo para sa isang double espresso. Si Delongy ay pormal ding nawawala, ngunit ang pagtatangka ay hindi pagpapahirap

22.36

Ilang gramo ng kape bawat tasa o serving ang ilalagay

Ang pagtatanong ay karaniwang nangangahulugan na sila ay nagtatanong tungkol sa paggawa ng filter na kape sa isang drip coffee maker (katulad ng Americano) o simpleng tungkol sa paggawa ng giniling na kape nang direkta sa isang tasa o isang French press. Dahil kapag nagtitimpla ng kape sa mga ganitong paraan, talagang inaayos mo ang lakas ng bookmark ayon sa timbang, kailangan mong maunawaan na ang mga numero sa ibaba ay mahigpit na para sa gabay, maaari silang ligtas na maisaayos para sa personal na panlasa, maliban kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa cupping o championship sa ilalim ng ang tangkilik ng SCA. Dagdag pa, tandaan na gumiling. Ang paggiling para sa mga inuming ito ay ginagamit sa diametrically different. Nagpapatuloy kami mula sa katotohanan na ang aming tasa ay pamantayan at katumbas ng halaga 200 ML na handa na inumin .

  • Drip coffee maker - 13-14 gramo
  • French press o direkta sa tasa - 15-16 gramo
  • Turk, cezve - 25 gramo
  • Geyser coffee maker - 35 gramo

Bonus track: kung gaano karaming caffeine ang nasa isang tasa ng kape

Sa pangkalahatan, hindi ko talaga maintindihan kung ano ang ibinibigay ng naturang impormasyon sa mga nagtatanong, ngunit, marahil, ito ay dahil hindi ako pamilyar sa problema alinman sa personal o sa pamamagitan ng mga kamag-anak / kaibigan. Nabasa ko sa isang lugar na ang 10,000 mg ay humahantong sa kamatayan ...

Ngunit bilang paghahambing, hayaan ito sa iba't ibang inumin. Oo, ang dami ng caffeine sa mga inumin ay iba, at nakasalalay hindi lamang at hindi gaanong sa uri ng inumin mismo, ngunit sa paraan / variant ng paghahanda (mas matagal ang tubig ay nakikipag-ugnayan sa giniling na kape, mas maraming caffeine ang nakukuha sa loob nito), gayundin sa orihinal na mga butil. Ang iba't ibang uri ng kape ay naglalaman ng iba't ibang halaga ng caffeine. Alam ng maraming tao na mayroong halos 2 beses na higit pa nito sa Robusta, ngunit may mga makabuluhang pagkakaiba sa loob ng arabica - ang dalawang beses na pagkakaiba ay karaniwan din. Samakatuwid, ang tinidor ay sapat na lapad.

  • Espresso (30-40 ml) at lahat ng inumin batay dito, kabilang ang cappuccino: 40-100 mg
  • Americano, filter na kape, alternatibo (200 ml): 80-200 mg
  • Instant na tasa ng kape (200 mg): 30-200 mg
  • Kahit anong inumin mula sa decaffeinated na kape : 1-10 mg

Alam mo ba na ang instant na kape ay naglalaman ng sintetikong caffeine, dahil ang natural na mula sa orihinal na beans ay nawasak sa panahon ng proseso ng pag-init sa panahon ng produksyon? Oo, hindi kapag gumagawa ng inumin, ngunit sa panahon ng paggawa. Ang synthesized na caffeine ay medyo naiiba, samakatuwid, hindi tulad ng butil na kape, tila ang instant na kape ay hindi kumikilos, bagaman, sa mga tuntunin ng dry matter, maaaring mayroong higit pang caffeine dito.


Mga Madalas Itanong

  1. Tungkol sa synthetic caffeine sa instant coffee, ang tanong ay: ano ang natural sa instant coffee noon? Tanging ang kulay mula sa butil ng kape. Pero kung tutuusin, wala rin akong tiwala sa giniling na kape, dahil hindi alam kung saang acorns ito ginawa gamit ang mga pampalasa. Kahit na sa pinakamasamang pseudo-grains, maaari akong uminom ng espresso nang hindi kulubot ang aking mukha)))

    Sergey

    7 Mar 20 sa 20:30

  2. At maaari mo bang malaman kung saan nanggagaling ang impormasyon tungkol sa dami ng caffeine? Sa ilang sandali sinubukan ko (hindi masyadong mahirap) na maghanap ng impormasyon mula sa mga mapagkakatiwalaang mapagkukunan, ngunit may hindi gumana.

    philips 4300 lattego

    Ildar

    12 Mar 20 sa 21:29

  3. Hindi pa rin malinaw. Jura F9, bilang isang halimbawa ng aking aparato, sa mga tagubilin ang dami ng kapasidad ng pag-iimbak ng kape ay mula 5 hanggang 16, na may maximum na 16g ​​bawat dobleng bahagi, halimbawa espresso. Ngunit paano mo paghiwalayin ang single at double coffee kung gayon? Kung Yang ang formula mo, lumalabas na ang isang solong espresso na 8 degrees ang lakas ay gagamit na ng 14g ng giniling na kape.

    Alexander

    14 Hun 20 sa 16:49

    • Jura at Delonghi - mga makina na nagtitimpla ng 2 servings bawat giling - ay may bahagyang naiibang formula. Para sa isang solong espresso, hindi nila naaabot ang pinakamataas na kapasidad ng imbakan sa pinakamataas na lakas. Iyon ay, ang teoretikal na bookmark para sa isang solong Jura ay tungkol sa 14. At sa ika-8 kapangyarihan sa 10 ito ay magiging mga 12 gramo.

      Jan.

      15 Hun 20 sa 13:04

  4. Hindi rin masyadong malinaw ang mga layout.
    Kung babasahin mo ang iyong mga review, pagkatapos ay isusulat mo na ang maximum na bookmark na 14 gramo ay ginawa lamang para sa isang double espresso.
    Mula dito lumalabas na para sa isang simpleng espresso, ang parehong makina sa maximum na lakas ay hindi gumagamit ng maximum na tab na 14 gramo, ngunit ginagawa itong mas maliit. Kung ito ay tama, kung magkano ang tunay sa gramo))), at magkakaroon ba talaga ng pagkakaiba sa mga makina na may yunit ng paggawa ng serbesa na mas mababa sa 14 gramo o higit pa?

    Jan.

    15 Hun 20 sa 10:54

    • Yura at Delonga - ang mga makina na nagluluto ng doble mula sa isang bookmark ay may mga tampok sa mga setting ng kuta, dito sa detalye sa seksyon tungkol sa kuta mayroong -

      Jan.

      15 Hun 20 sa 13:08

      • Salamat Jan, naisip ko, naging malinaw

        Alexander

        15 Hun 20 sa 14:37

  5. Ang daming nasabi, pero simple lang ang mga pulubi natin
    (Nagsusukat ako sa kung ano ang mayroon ang lahat)
    Dito ako naghukay ng isang sukat sa kusina para sa 250r.
    Sa wakas ay nasusukat ko kung gaano karaming kape ang nasa isang 5ml. isang kutsarita na may slide. 7d pala. Ang pinaka-primitive na paghahanda ng espresso: Nagpapakulo kami ng tubig, sa isang modernong hindi sumasabog na garapon ng ketchup (nakasulat na 0.12l, at ayon sa timbang maaari itong humawak ng 103g ng tubig hanggang sa ilalim na linya) Maglagay ng 2 kutsarita na may slide ng ground coffee, pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa isang garapon, Haluin, tumayo ng ilang minuto at ihalo muli. (Ang pag-type ng tala na ito ay sinukat ko ang output (ibinuhos ko ang kape mula sa sediment mula sa garapon sa tasa), nakakuha ako ng 63g ng espresso mula sa 14g ng giniling na kape).
    Nakakuha ako ng isang medyo mayaman na espresso at ang ganitong brew ay magbibigay-daan sa iyo upang matikman ang kape, lalo na ang kape at hindi isang partikular na coffee machine o isang kumbinasyon ng coffee / coffee machine.
    Magkaiba ang lasa ng parehong kape sa iba't ibang makina, at sa pagkakaiba-iba na ito, maaaring pahalagahan ang iba't ibang uri ng kape.
    Personally, I have no preferences, I always take different coffees to try different ones.
    Sa ngayon ang pinakamagandang karanasan ay kasama ang Vietnamese coffee. Ang mga ito ay mga pervert - agad nilang pinirito ito sa asukal at kumuha ng caramelized na kape sa beans na may napakasarap na lasa, ngunit kailangan mong mag-order ito mula mismo sa Vietnam
    Isang bagay na ganyan…

    GALAWANG OLEG

    mga tasa ng kape

    7 Nob 20 sa 00:17

    • Hello Oleg. Nabasa ko ang iyong post tungkol sa Vietnamese coffee. Mangyaring sabihin sa akin, hindi ba masisira ng caramelized na kape ang makina ng kape? O paano mo ito ginagamit?

      Alexander

      14 Nob 20 sa 14:34

  6. Isang walang laman na artikulo, maraming salita, ngunit halos walang kapaki-pakinabang na impormasyon. Narito mayroon akong Garlin coffee maker, ang dami ng kape ay nababagay doon, pinindot ko ang 12 gramo ng kape sa isang sukat para sa isang coffee machine, at 24 gramo sa isang dobleng sukat. Ang mga factory setting ng coffee machine ay 30 gramo ng inumin. Susubukan ko ang 80-100 gramo ng inumin para sa isang sukat, at 150-200 para sa dobleng sukat. At pagkatapos ay itatama ko ito.

    Victor

    10 Agosto 21 c 08:13