Geyser coffee maker: mga kalamangan at kahinaan

Hindi nag-iisang coffee machine, wika nga. Kung tutuusin, corny ang mahal nila. Oo, kahit na ang mga carob coffee maker ay hindi na available ngayon. Ano ang mga proletaryong opsyon? Kape sa isang Turk, cezve? Oo, isang klasiko, ngunit ito ay isang ganap na hiwalay na inumin, at kung gusto mo, kaya na magsalita, nang walang makapal? pumatak? Maraming tao ang nag-iisip na ito ay masyadong matubig. At ang mga presyo, muli, ay lumalaki ... mayroon bang mas murang opsyon?

Isang geyser-type coffee maker ang sagot! Ano ito?

Geyser coffee maker - isang coffee maker kung saan ang kape ay tinimplahan ng tubig na dumadaan sa ilalim ng pressure pares pataas.



Ang geyser coffee maker ay isa sa mga pinakasimpleng device para sa paggawa ng kape.

Saan ito nanggaling

Ang mga geyser-type coffee maker ay nasa Unyong Sobyet pa rin. Malamang naaalala sila ng mas lumang henerasyon, sila ay ginawa noon mula sa manipis na aluminyo, kaya madalas silang binubugbog ng buhay na may gusot na mga gilid.

Sa una, ang geyser-type coffee maker na tinatawag na Moka Express (oo, oo, ito ang express) ay naimbento ng Italyano na si Alfonso Bialetti noong 1933. Nagtatag din siya ng isang kumpanya na ngayon ay gumagawa ng halos lahat ng mga coffee maker ng klase na ito na matatagpuan sa pagbebenta, Bialetti. sa totoo lang, kape mocha o kahit na ballet coffee maker (masasabi mong naging pambahay na pangalan ang pangalan) at geyser coffee maker ay kasingkahulugan.

Ang coffee maker sa una ay nakatanggap ng isang octagonal na mahigpit na disenyo at agad na nakakuha ng nakakabaliw na katanyagan sa Europa at lalo na sa Italya. Siya ay, at ngayon, sa bawat tahanan at isa sa mga simbolo ng bansa. Nakalista sa Guinness Book of Records bilang pinakasikat na coffee pot sa mundo.

Magandang teorya, paano ito gumagana?

Prinsipyo ng operasyon Ang geyser ay batay sa presyon ng singaw. Ang katawan ay binubuo ng dalawang bahagi, na mahigpit na pinagsama-sama:

  • Ang tubig ay ibinubuhos sa ibabang bahagi, batay sa kapasidad ng palayok ng kape. Ang bawat modelo ay dinisenyo para sa isang tiyak na bilang ng mga servings, at sa parehong oras ito ay pinakamahusay na inihanda para dito, na-verify na may kaugnayan sa hugis nito, ang halaga ng inumin. Sa anumang kaso, ang tubig ay hindi dapat umabot sa emergency steam valve. Tumutok sa panganib sa loob.
  • Susunod, ang isang filter ay ipinasok kung saan ibinuhos ang kape. Ibuhos ang kape sa itaas, kahit na iinom ka ng isang tasa na may dami ng coffee machine sa tatlong servings. Malinaw na ipinapayong gumamit ng sariwang giniling na kape, at hindi handa na packaging mula sa tindahan. Ito ay mas mahusay na gumiling sa gilingan ng millstone coffee ... Ang isang malawak na hanay ng paggiling ay pinapayagan, maliban sa pinakamaliit at pinakamalaking degree. Ang paggiling ang kumokontrol sa lakas ng kape! Kung gumagamit ka ng giniling na kape na binili sa tindahan, hindi mo kailangang kunin ang giling para sa Turk, maaari mo itong kunin para sa esperesso, para sa filter (sa kabaligtaran, inaayos mo ang lakas sa pamamagitan ng paggiling). Ang ilang mga tagagawa (halimbawa, Lavazza) ay direktang nagsusulat sa mga pakete ng kape na ito ay angkop para sa mga gumagawa ng kape ng geyser (moka pot, o moka lang). Hindi kinakailangang mag-ram ng isang coffee tablet sa isang filter, ngunit sulit ito para sa isang mas mayamang lasa.
  • Sa dulo ay i-tornilyo namin ang itaas na bahagi at ilagay sa apoy. Ang tubig, na kumukulo sa ibabang bahagi, ay nagiging singaw, ang singaw ay nagsisimulang pisilin ang natitirang tubig pataas, ito ay dumadaan sa kape, sumisipsip ng aroma at lasa, at pumapasok sa tubo sa itaas na lalagyan. Kasing simple ng isang felt boot.

Pakitandaan na ang tubig ang dumadaan sa kape, hindi ang singaw ng tubig (kaya naman ang tubo ng filter ay napupunta halos sa ilalim ng ilalim). Ang singaw ay nagsisilbi lamang sa pagpiga ng tubig. Ginagawa ito nang kusa upang makuha ang pinakamainam na temperatura ng espresso (ito ay eksakto kung ano ang inihanda sa mga gumagawa ng mocha coffee), sa kaso ng paggawa ng kape na may singaw, ang kape ay magiging masyadong mainit para sa inumin na ito.

Kung nais mong mas maunawaan ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang geyser coffee maker, pagkatapos ay panoorin ang video na ito na nagpapakita ng gawain nito:

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa emergency valve. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay idinisenyo upang mapawi ang presyon kung ang tubig ay hindi makadaan sa tableta ng kape. Nangyayari ito kung magbuhos ka ng masyadong pinong (Turkish) na kape na may slide at tamp ito. Sa kasong ito, ang tubig sa anyo ng singaw ay lalabas sa pamamagitan ng parehong emergency na balbula. Dati, maaari itong mabara sa giniling na kape at hindi gumana sa tamang oras. Samakatuwid, ilang taon na ang nakalilipas, ginawang makabago ng Bialetti ang sistema, na nilagyan ang balbula ng isang movable stick, na inirerekomendang ilipat ng ilang beses sa isang taon kapag nag-flush, at sa gayon ay nililinis ang posibleng kontaminasyon.

Ang ilang mga tip para sa paggamit

Kapag naghahanda ng kape sa isang Bialetti geyser coffee maker, ang pangunahing panganib ay ang pagsunog, pag-overheat ng kape. kaya naman:

  • Kung gumagamit ka ng isang electric stove, kung saan, hindi tulad ng isang gas stove, mas mahirap subaybayan ang temperatura, pagkatapos ay ipinapayong piliin ang pinakamaliit na burner at itakda ang medium mode (apat sa anim ay tama lamang). Kung nais mong magpainit nang mas mabilis, pagkatapos ay maaari ka munang maglagay ng anim, ngunit pagkatapos ay lumipat sa tatlo o apat.
  • Bago ang sandali kapag ang kape ay nagsimulang dumaloy sa itaas na mangkok (pagkatapos ng ilang linggo ng paggamit, hindi mapag-aalinlanganan mong matutunang hulaan ang sandaling ito), maaari mong i-off ang hotplate o kahit na alisin ang coffee pot mula dito.
  • Sa pinakadulo ng paghahanda, hindi mo kailangang dalhin ito sa sandaling ang geyser ay nagsimulang umungol. Sa sandaling ito, umaagos na ang nagniningas na singaw, at hindi mainit na tubig, na nakakapinsala para sa kape. Kung, gayunpaman, nagsimula ang pagsinghot, pagkatapos ay maaari mong buhusan ng malamig na tubig sa gripo ang ibabang bahagi ng palayok ng kape, ito ay agad na titigil sa proseso.
  • Ang ilang halaga ng tubig ay nananatili sa ibabang mangkok, ito ay normal
  • Karaniwang hindi pinapayuhan na mag-ram ng kape, ngunit maaari mo itong gawin kung gusto mo ng mas masarap na lasa. Ang pangunahing bagay ay hindi tamp ito nang husto, maaari mong durugin ito ng isang kutsara. Well, siguraduhin, siyempre, na ang tubig ay ibinuhos sa ibaba ng emergency valve!
  • Para sa mga nalulungkot sa napakahabang proseso ng paggawa ng kape sa umaga, maaari naming ipaalam sa inyo na kolektahin ang coffee pot sa gabi.

Halos magkatulad na mga tip - sa isang maikling video kung paano gumamit ng geyser coffee maker sa pangkalahatan at sa iba't ibang uri ng stoves (conventional electric, gas o induction):

Paano ang tungkol sa pangangalaga, malubhang almoranas?

Ang pangangalaga ay primitive - hugasan ang lahat ng mga sangkap pagkatapos ng bawat paghahanda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Huwag gumamit ng mga kemikal o nakasasakit na materyales. Para sa dishwasher - tingnan ang mga tagubilin para sa iyong partikular na geyser coffee maker, dahil iba ang mga materyales. Halimbawa, ang klasikong Mokka Express ay maaaring hugasan, ngunit pagkatapos ng makinang panghugas ay nawawala ang kanilang ningning at nagiging mapurol.

Ang huli ay lalo na nalalapat sa mga kaso ng aluminyo, upang hindi mapunit ang tuktok na layer at magdagdag ng metal na lasa sa kape. Sa pangkalahatan, hindi mo dapat subukang linisin ang mga panloob na ibabaw sa isang ningning, ang patong ng langis ng kape, sa kabaligtaran, ay pinoprotektahan ang inumin mula sa pakikipag-ugnay sa katawan.

Nililinis ang geyser coffee maker

Hindi kinakailangang linisin ang geyser coffee maker hanggang sa ito ay kumikinang. Sa kabaligtaran, ang isang hawakan ng langis ng kape ay mas mahusay para sa kape.

Ang tanging babala ay ang gasket ng goma para sa filter, napuputol ito sa paglipas ng panahon at nagsisimulang mag-siphon ng singaw, maaaring mangailangan ito ng kapalit. Ang rekomendasyon para sa pagpapahaba ng buhay ay ang malumanay na paglilinis nang hindi naglalapat ng puwersa o gumagamit ng kimika. Sa matinding mga kaso, sa loob ng ilang taon, bumili ng repair kit para sa ilang daan (halimbawa, dito), na binubuo ng isang bagong filter strainer at sealing rubber bands. At magkakaroon ka ng Bialetti na parang bago.

Iyon ay, sa katunayan, ang pag-alis ay napakasimple, ito ay isa sa mga lakas ng geyser.

Ano ang pagpipilian?

Ang 1933 Bialetti Moka Express ay ginagawa pa rin ngayon, ito ay isang klasikong geyser coffee maker para sa isang kalan: electric o gas. Maaari mo ring gamitin ito sa kalan ng iyong lola sa nayon o, halimbawa, sa bansa.

Ang iba't ibang modelo ng Bialetti Moka, sa katunayan, ay naiiba sa tatlong bagay:

kung paano linisin ang isang tansong turk
  1. Ang dami ay mula 40 ml hanggang halos isang litro.
  2. Ang materyal ng pagpapatupad ay aluminyo (bilang isang orihinal na pag-unlad), hindi kinakalawang na asero. Dagdag pa, may mga modernong bersyon na may ceramic o glass top.
  3. Disenyo.
Bialetti Moka Express

Gustong bumili ng klasikong Bialetti Moka Express? Maghanap ng coffee pot na may ganitong logo

Ang huling produkto ay pareho sa lahat ng dako at hindi nakadepende sa isang partikular na modelo. Ang impluwensya ng orihinal na kape (uri, pagiging bago, paggiling) ay mas mataas. Kaya maaari kang pumili sa pamamagitan ng hitsura at badyet.

Ang moka coffee maker ay malayo sa pagiging binomial ng Newton, kaya ang mga de-kalidad na geyser coffee pot ay ginawa hindi lamang ng Bialetti, kundi pati na rin ng maraming kumpanya mula sa buong mundo. Ang ganitong mga alternatibo ay ginawa pareho sa klasikong kaso at nag-eeksperimento sa form. Halimbawa, pangalanan ko ang ilang brand: Alessi Pulcina ( napaka orihinal na disenyo ), Bodum (pangunahing sikat ang kumpanyang Swiss para sa mga French press, ngunit gumagawa din ng magagandang steel geysers), CHIC (kilala para sa mga porcelain tops nito), GAT, GSI Outdoor, Inox, Koopman, Monix, Morosina, Pedrini, Rondell, Top Moka (kapansin-pansin ang mga coffee maker na Top Moka sa kanilang Italian assembly + mas mabilis silang magluto dahil sa mas malawak na ilalim), Vetta, Vigano, Winner. Hindi ko malinaw na mailarawan kung aling mga tatak ang mabuti at alin ang masama. Ang pangunahing bagay ay upang bigyang-pansin ang kalidad ng mga materyales, ang kawalan ng mga dayuhang amoy at ang mahusay na pagsunod ng mga bahagi sa bawat isa.

Ngunit ang isa sa mga alternatibong badyet ay geyser coffee machine Lagostina - sinubukan ko ito ng personal ... Isang karapat-dapat na opsyon para sa iyong pera, ngunit, siyempre, tulad ng anumang mura, ito ay isang kompromiso.

Saan sila ginawa?

Ang orihinal na Bialetti ay ginawa na ngayon sa Europa at Asya: may mga pabrika sa kanilang katutubong Italy, Romania, Turkey, India at China.

Sa pagkakaalam ko, classic series Bialetti Moka Express (mula sa 25 euros.) Naka-assemble pa rin ito sa Italy, ngunit ang mga pininturahan (kulay) na mga express na tren ay nasa Romania na. Doon din kinokolekta ang serye. Brikka at Fiammetta (mula sa 2,000 rubles). At ang pinakamurang sa orihinal Bialetti Junior (mula sa 13 euro) - ito ay China, pati na rin ang Bialetti Venus at Allegra ... Nakakuha ang mga Hindu ng isang serye Kitty (para sa mga stock maaari itong maging para sa 20 euro.), ngunit ang Kitty ay gawa sa China. Ang Turkish factory ay gumagawa ng mga accessory (halimbawa, frothers) at ilang mga de-koryenteng modelo.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang bumili ng geyser coffee maker hindi sa anumang tindahan ng appliance sa bahay. Umaasa ako na ang aking pagpili ng mga kasalukuyang presyo (awtomatikong na-update 3 beses sa isang araw) sa dulo ng artikulo ay makakatulong sa iyo na mag-navigate sa mga hypermarket sa Internet.

Mga pagbabago sa elektrikal

Kasama ang mga klasikong bersyon na gumagamit ng panlabas na heating medium, may mga electric geyser coffee maker na ibinebenta, na nilagyan ng built-in na heating element at gumagana tulad ng isang kettle na may stand. Sa huli, maaari silang paikutin sa paligid ng kanilang axis.

Bilang karagdagan sa pinaka-halatang plus na hindi kinakailangan na painitin ang kalan, mayroon ding kaukulang minus - kinakailangan na magkaroon ng suplay ng kuryente. Ang isa pang abala ay hindi mo mabilis na ma-recharge ang coffee maker at maghanda ng isa pang bahagi, dahil kailangan mong maghintay hanggang sa lumamig ito, at ang paghuhugas ng electric version ng malamig na tubig ay may problema.

Ang de-kuryenteng bersyon ay, siyempre, mas mahal, ngunit maaaring mayroon o wala, depende sa modelo, isang timer upang simulan ang pagluluto. Diumano, ang amoy ng kape ay maaaring gumising sa iyo sa umaga para sa trabaho sa halip na isang alarma

Cappuccino sa isang geyser coffee maker

Ang mga gumagawa ng geyser na kape ay nagtitimpla ng itim na kape. Ang pagbubukod ay ang Bialetti Mukka Express, isang natatanging geyser coffee maker para sa paggawa ng cappuccino. Dito ko agad sasabihin na hindi ko pa nasubukan ang sarili ko, magpapasalamat ako sa feedback sa mga komento.

Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang cappuccino ay maaaring ihanda na may hiwalay cappuccino frother , pero kahit electric walis lang. Maghanda ng kape, haluin ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ang takip ng gatas sa kape. handa na!

P. S. Kung nangangarap kang gumawa ng espresso sa bahay, tulad ng sa isang cafe, kung gayon ang isang geyser ay hindi angkop sa iyo. Pinapayuhan ko kayong bigyang-pansin ang mas angkop na kagamitan para dito: mga carob coffee maker o grain coffee machine. A dito payo sa pagpili ng isang awtomatikong cappuccino coffee machine.

Saan ako makakabili?

Ang isang malawak na hanay ng mga orihinal na gumagawa ng kape ng Bialetti ay tradisyonal na ipinakita sa Amazon.

Bialetti Moka Express Para sa klasikong serye ng Moka Express (aluminum, ang pinakabagong modelo, matapat na pinangalanang gawa sa Italya) sinusubaybayan ng aking robot ang mga presyo. Samakatuwid, maaari akong magbigay ng mga tablet na may kasalukuyang mga panukala para sa bawat pagbabago: para sa 1 tasa, para sa 2 tasa, atbp. Tandaan, ano ang ibig sabihin ng mga Italyano na espresso cups. Halimbawa, ang Moka Express ay may dami na 50 ml para sa 1 bahagi, ngunit ang kape ay talagang lumalabas na 30-40 ml, iyon ay, ang laki ng isang klasikong espresso. Piliin ang volume na nasa isip ito!


Moka Express 1 tasa / serving
(item 1161)

Moka Express 2 tasa / paghahatid (item 1168)

Moka Express 3 tasa / paghahatid (artikulo 1162, pinakasikat na format)

Moka Express 4 na tasa / serving (item 1164)

Moka Express 6 na tasa / servings (item 1163)

Moka Express 9 tasa / servings (item 1165)

Moka Express 12 tasa / servings (item 1166)

Sa mga murang di-orihinal na mga gumagawa ng kape ng geyser (sa diwa na hindi ang tatak ng Bialetti), maaari kong ligtas na irekomenda ang mga kaldero ng kape na may tatak ng Lagostina: mura, masaya, available sa anumang M.Video / Eldorado. May mga nuances sa kalidad ng pagkakagawa, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Sa pangkalahatan, isang normal na pagpipilian sa segment ng ekonomiya, narito ang aking pagsusuri ng Lagostina .

Ngunit sa pangkalahatan, ang listahan ng mga di-orihinal na geyser ay halos walang katapusang, ang kanilang pangalan ay legion. Kung pipiliin mo ayon sa presyo, kung gayon ang pinakamurang mga pagpipilian nang walang pagsasaalang-alang sa tagagawa ay ipinakita sa talahanayan:

Mga madalas itanong kapag pumipili ng geyser coffee maker

Ang bilang ng mga komento sa artikulong ito ay lumampas sa ikaapat na raan. Nalutas ko ang pinakamadalas na tanong at inilagay ko ang mga sagot sa kanila nang direkta sa artikulo:

tmolle
  1. Mas mahusay na aluminyo o bakal, ano ang pagkakaiba?

    Ang aluminyo ay isang klasiko, ang mga ito ay mas mura, sila ay may kulay, ngunit hindi sila maaaring hugasan sa makinang panghugas (sa lahat) at hindi sila gumagana sa induction (sa lahat). Ang mga bakal ay mas madaling mapanatili, gumagana sa anumang kalan, ngunit mayroon silang mas kaunting iba't ibang mga modelo, at ang tag ng presyo ay mas mataas. Dagdag pa, naghahanda sila ng bahagyang mas malamig na kape (dahil sa ang katunayan na ang bakal ay nagpainit nang mas malala, ang itaas na mangkok ay may oras upang kumuha ng init mula sa natapos na inumin).

  2. Aling geyser coffee maker ang pipiliin para sa induction?

    Para sa induction, kailangan mong pumili ng alinman sa isang ganap na modelo ng bakal (para sa Bialetti ito ay Venus, Kitty, Musa), o pinagsama (ibaba - bakal, tuktok - aluminyo, halimbawa - Bialetti Moka Induction). Mayroon ding mga aluminum coffee maker, ngunit may steel plate sa ibaba (halimbawa, Gnali & Zali).

  3. Alin ang angkop para sa isang gas stove?

    Ang anumang geyser coffee maker ay tatakbo sa gas. Ang tanging caveat ay ang mga nakapinta na modelo ay maaaring mabilis na mawala ang kanilang pagtatanghal, ang pintura sa ibaba ay masusunog.

  4. Ano ang pagkakaiba ng mura at mamahaling geyser?

    Bukod sa disenyo at bansang pinagmulan, ang mga pagkakaiba ay: kalidad ng casting, kapal ng metal, disenyo ng safety valve, at tama (o hindi tama) mga proporsyon ng kape / tubig / singaw. Inirerekomenda ko ang pagbabasa ang aking pagsusuri ng isang coffee maker para sa 500 rubles , kung saan ikinukumpara ko lang ito sa Bialetti.

Kung hindi mo pa nahanap ang sagot sa iyong tanong sa listahang ito at sa mga komento sa ibaba, huwag mag-atubiling magtanong!

Bilang mga paglalarawan para sa artikulo, gumamit kami ng mga larawan ng mga gumagamit ng flickr sa ilalim ng mga palayaw na Stoni, Alexandre Enkerli at Agnes Leung sa ilalim ng lisensya ng Creative Commons.

Mga Madalas Itanong

  1. Sabihin mo sa akin, posible / sulit ba ito? / Para bumili ng geyser sa Aliexpress, halimbawa ito:
    https://a.aliexpress.com/_9AGCfs
    Presyo 696.65. sa 150ml.
    Parang Italyano.
    Yuri

    Yuri, pensiyonado

    7 Agosto 21 c 14:29

    • at kilala siya ng aso

      Jan.

      19 Agosto 21 c 14:05

  2. Hello, sa tingin mo ba ay hindi malusog ang kape na gawa sa isang geyser coffee maker kumpara sa filter na kape?

    Bee

    11 Agosto 21 c 15:48

    • Sa tingin ko walang pagkakaiba sa bagay na ito

      Jan.

      19 Agosto 21 c 14:54