Unang Kagat: Le Mediterranean Bistro

Kung gusto mo ng mga deal at nahanap mo ang iyong sarili sa Fairfax City, gawin itong isang punto na bumisita ang Mediterranean Bistro. Labing-apat na bucks ay binibili ka ng tatlong-kurso na tanghalian; happy hour toasts $5 cocktails; Ang mga Miyerkules ng gabi ay nangangahulugan ng kalahating presyo na mga bote ng alak.

Binuksan noong Abril, ang 50-seat na follow-up sa panandaliang Persian restaurant na Sabzi ay naglagay kay Driss Zahidi sa kalan at isang malaking pisara ng mga espesyal sa dingding, katulad ng pahayag ng disenyo sa nakaraang gig ng beteranong chef, ang Bistro Vivant sa McLean.

Si Zahidi, na minsang naghalo at naggisa sa Evo Bistro sa McLean, ay ipinanganak sa Morocco, na nagpapaliwanag ng bastilla sa kanyang Mediterranean menu. Ang isang simboryo ng phyllo ay nagtatago ng isang palaman ng duck confit, mga almendras at mga pasas, ngunit ang pakete ay nawawala ang tradisyonal na pag-aalis ng alikabok ng asukal ng mga confectioner. Ito ay masyadong matamis para sa akin, sabi ng chef, na iniisip na ang pag-unlad ay nakakabawas sa ulam. Ang isang maliit na watercress salad ay nagpapasaya sa beige presentation,



Nag-aalok ang menu ng sopas ng sibuyas, country pâté, roasted squab at steak au poivre: Ito ay nakatutok sa Pranses, sa madaling salita.

Ang hipon na pinalamutian ng mga scallion, bawang at cayenne-spiced butter ay gumagawa ng isang kasiya-siyang unang impression, at ang mga ito ay inihahatid nang maganda sa isang maliit na bilog na kaserol. Ang rack ng tupa ay may talim sa durog na pistachios. Ang pangunahing pagkain ay may kasamang ginisang spinach at roasted peppers at isang black olive jus na talagang isang makapal na demi-glace - at, sa totoo lang, isang distraction sa plato.

Kasama sa maliit na crew ng bistro ang kapatid ni Zahidi, si Hicham, na gumagawa ng masigasig na host at server.

4008 University Dr., Fairfax. 703-383-1553. www.lemediterraneanbistro.com . Mga pagkain, $17 hanggang $24.